Ana Sayfa · Zirve Hakkında
Türk Dünyası Gastronomi Zirvesi Nedir?
Türk Dünyası Gastronomi Zirvesi; Türk coğrafyasının ortak gastronomi mirasını tanıtmak, kayıt altına almak, korumak ve uluslararası ölçekte görünür kılmak amacıyla hazırlanan kapsamlı bir kültür ve turizm buluşmasıdır.
Zirve, gastronomiyi yalnızca yeme-içme alanı olarak değerlendirmez. Gastronomi; tarih, kimlik, ekonomi, tarım, turizm, diplomasi ve kültürel sürdürülebilirlikle birlikte ele alınır.
Türk dünyasının geleneksel yemeklerini, yerel ürünlerini, üretim biçimlerini ve sofra kültürünü Ankara’ya taşıyacak etkinlik; ülkeler, şehirler, kurumlar ve sektör temsilcileri arasında yeni iş birliklerinin kurulmasına da zemin hazırlayacaktır.
Ankara’nın 2026 Türk Dünyası Turizm Başkenti seçilmesi, zirveye tarihsel ve kültürel bakımdan özel bir anlam kazandırmaktadır. Ankara, yıl boyunca gerçekleştirilecek uluslararası etkinliklerle Türk dünyasının kültür ve turizm vitrini olurken, Türk Dünyası Gastronomi Zirvesi de bu büyük buluşmanın en güçlü gastronomi platformlarından biri olacaktır.
Ankara’nın bu unvanı 9 Temmuz 2025 tarihinde gerçekleştirilen Türk Devletleri Teşkilatı Turizm Bakanları Toplantısı’nda kararlaştırılmış; unvan, Aralık 2025’te Kırgızistan’ın Manas kentinde düzenlenen törenle Ankara’ya devredilmiştir.
Türk Dünyası Gastronomi Zirvesi’nin temel amacı, ortak mutfak mirasını uluslararası bir tanıtım ve iş birliği platformuna dönüştürmektir
Zirve kapsamında;
- Türk dünyasının geleneksel yemeklerinin ve yerel ürünlerinin tanıtılması
- Kaybolma riski taşıyan tariflerin ve üretim yöntemlerinin kayıt altına alınması
- Şehirlerin gastronomi turizmi potansiyelinin geliştirilmesi
- Yerel üreticilerin, kadın kooperatiflerinin ve gastronomi girişimlerinin desteklenmesi
- Coğrafi işaretli ürünlerin ulusal ve uluslararası pazarlarda görünür kılınması
- Türk dünyası ülkeleri arasında gastronomi alanında ortak projeler geliştirilmesi
- Genç şeflerin ve gastronomi öğrencilerinin teşvik edilmesi
- Mutfak kültürünün dijital platformlarda daha güçlü tanıtılması
- Gastronomi yoluyla kültürel diplomasi ve kardeşlik bağlarının güçlendirilmesi
- Ortak festivaller, gastronomi rotaları ve uluslararası tanıtım kampanyaları oluşturulması hedeflenmektedir.
Ortak mirası geleceğin turizm, kültür ve kalkınma gücüne dönüştürüyoruz